Lasaña Beyond Beef

INGREDIENTES:

• 1 paquete de Beyond Meat Beefy Crumble
• 3 tazas de salsa de tomate
• 1 paquete de lasaña
• 450 g de Tofu
• ¼ de perejil picado
• 1 cucharada de levadura
• ¼ de perejil picado
• 2 tazas de queso vegano
• Ralladura de 1 limón
• Jugo de 1 limón
• Sal y pimienta a gusto

PREPARACIÓN:

1. Preparar la masa de lasaña según la información del paquete. Poner en una procesadora de alimentos o juguera el tofu, el perejil, la levadura, el jugo y la ralladura de limón, la sal y la pimienta.
2. Procesar hasta formar una pasta.
3. Poner en una fuente una capa de salsa de tomates.
4. Esparcir sobre la salsa media taza de la carne molida.
5. Colocar la masa de lasaña seguida de una capa de la mezcla de tofu. Repetir haciendo capas de salsa de tomate, carne molida, masa de lasaña hasta llenar la fuente y terminar con una capa de salsa.
6. Cubrir con papel de aluminio y hornear a fuego medio por 35 minutos.
7. Cubrir con queso vegano y hornear por 10 minutos más.